工信部機關及直屬事業單位第四屆“長安汽車杯”廚藝和服務技能比賽在北理工舉行
發布日期：2013-05-10 閱讀次數：
供稿：后勤集團 王燕京 攝影、編輯：新聞中心 段煉 郭強
為貫徹落實工業和信息化部黨組關于做好后勤工作的重要指示精神，進一步加強部屬單位后勤部門之間的溝通和交流，提升后勤職工的職業技能和服務保障水平， 5月8日—10日，由工業和信息化部主辦，我校和長安汽車共同承辦的工業和信息化部機關及直屬事業單位第四屆“長安汽車杯”廚藝和服務技能比賽在良鄉校區一號食堂舉行。
出席開幕式的領導有：工信部副部長尚冰、校黨委書記郭大成，副校長楊賓，長安汽車副總裁任強，工信部財務司副司長彭曉芳，工信部機關黨委副書記余薇，工信部辦公廳副巡視員劉建國，工信部人事教育司副巡視員劉素文，工信部機關服務局副局長付京波。大賽邀請了中央國家機關職業技能鑒定指導中心及有關行業的專家擔任評委。
工業和信息化部辦公廳副主任、機關服務局局長王新哲主持了開幕式并介紹本次大賽的基本情況。本次比賽設大鍋菜、精品菜、冷拼、面點、宴會擺臺、會議服務、管工技能等7個項目，比賽內容包含廚藝技能和服務技能兩大部分。來自工信部機關及直屬事業單位18支代表隊145名選手將角逐70個獎項。國家國防科工局和國家煙草局分別派代表隊觀摩了比賽。
開幕式上，校黨委書記郭大成首先代表學校向各參賽單位、參賽選手和評委表示熱烈的歡迎!郭書記介紹了我校后勤集團近年來的發展情況和取得的成績，希望來參賽的領導、嘉賓們提出寶貴意見，增進交流，促進共同發展。隨后，長安汽車副總裁任強、評委代表和參賽選手代表分別發言。
尚冰副部長做了重要講話。他代表工信部黨組對部機關及直屬事業單位后勤戰線廣大干部職工的努力工作給予了充分肯定，對辦好本次比賽提出了殷切的希望和要求：一是搭好平臺，精心辦賽；二是以賽代訓，節儉比賽；三是賽出水平，賽出風格；四是加強交流，共同提高，圓滿完成各項賽事任務，以精湛的業務技能和良好的精神風貌接受檢閱，展現后勤人的風采。
此次比賽嚴格執行中央“八項規定”，按照節儉辦比賽的原則，更加注重技能提升，突出大眾特色，進一步壓縮比賽日程，簡化比賽形式，減少費用開支。在項目設置集以往幾屆比賽的經驗，設置比賽項目最多，一改以往廚藝或后勤服務技能單一比賽項目，同時將廚藝和后勤服務技能列入比賽項目，使得廣大后勤員工廣泛參與。
開幕式結束后，大鍋菜、精品菜、冷拼、面點、宴會擺臺、會議服務、管工比賽依次展開。郭大成書記陪同尚冰副部長一行依次到場觀看比賽。
大鍋菜比賽為熱菜，指定主要食材自定菜譜，制作兩葷一素3款熱菜，賽場如戰場，比賽一開始，選手們就進入了緊張激烈的角逐，各位選手輪番上場，選料、切配、上漿、熱加工、裝盤等步驟環環相扣，緊鑼密鼓，一絲不茍。未在場上比賽的選手們則認真觀察同行技術特點，積極學習先進經驗，并為場上比賽的選手加油鼓勁，場面緊張而熱烈。
精品菜比賽分熱菜、冷拼、面點三個系列，參賽者們用平常的原輔料，融入獨特的創意，只見普通的蔬菜、面團在選手們鬼斧神工下變成了色彩紛呈、栩栩如生的精美作品。當這些精致的美味佳肴展示在人們面前時，觀眾不禁直呼大開眼界。“錦繡前程”、“戀”、“金玉良緣”、“鵝湖之會”等參賽作品在比賽現場爭奇斗艷，讓人齒頰留香，身心舒暢。
所謂“臺上一分鐘，臺下十年功”說的就是中餐宴會擺臺，選手們要在規定時間按照正式宴會的標準完成擺臺，只見參賽的選手們姿態優美，動作嫻熟，美輪美奐，展示著熟練、精湛的擺臺和斟酒技藝，讓人眼前一亮，稱贊不已，贏得觀摩者的陣陣喝彩。
會議服務比賽現場更是精彩萬分，參賽選手們進行了撤臺和擺臺的比賽。在規定的時間內，選手們要將開會用過的臺布和用具撤掉，再換上新的臺布和用具，選手們緊張卻從容優雅地進行每一項工作，在規定的時間內完成，整個比賽嚴謹順暢,會務用品擺放整齊劃一，定位精準。
管工技能比賽現場也是如火如荼，選手們根據給定圖紙，在規定時間內完成給水管道連接，并進行打壓測試。來自各單位一線的選手們準備充分，操作嫻熟、嚴謹，成品嚴絲合縫、滴水不漏，在賽場上大家頑強拼搏、勇于爭先，展示了良好的精神風貌和過硬的技術素質。
經過選手們一天激烈的角逐，所有的比賽項目順利的完成。
5月10日，比賽閉幕式暨頒獎儀式在良鄉一號食堂三層舉行。工信部人事教育司副司長史曉光宣布了比賽獲獎結果，我校副校長楊賓參加閉幕式并為獲獎選手頒獎。我校榮獲團體總分第一名，七項單項競技包攬“六個金獎”，分別是大鍋菜單項比賽金獎，精品菜（熱菜）單項比賽金獎，精品菜（冷拼）單項比賽金獎，精品菜（面點）單項比賽金獎，中餐宴會擺臺比賽金獎，會議服務比賽金獎，管工技能比賽優秀獎，我校后勤集團榮獲優秀組織獎。與會領導為獲獎單位與個人頒獎，并表示祝賀。
此次接待任務雖然只有短短的3天時間，但規格高、與會代表多、影響面大。為確保接待任務圓滿完成，展示北京理工大學的良好形象，學校相關部門通力協作，后勤集團的員工們在集團領導班子的帶領下，精心準備、用心服務，優質高效地完成了接待服務任務，受到了比賽主辦方和與會代表的一致好評。
工業和信息化部機關及直屬事業單位第四屆“長安汽車杯”廚藝和服務技能比賽圓滿落下帷幕。
謙謙君子道，和諧是玉，有著令人驚羨的潔潤光澤，錚錚刀槍鳴，競爭是金，藏著熊熊烈火炙熱的光輝，而這次比賽就是這光輝交織下的無暇玉，競爭中亦有和諧，競爭中亦有友誼，競爭中亦有拼搏，各參賽單位即和諧有序而又充滿生機與活力，相信我們的明天會更加燦爛輝煌！
（審核：姜金鳳）
